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地下室育ち　純白の東京ウド　シャキシャキ食感に春の香り
2022-04-16
地下室育ち　純白の東京ウド　シャキシャキ食感に春の香り
春に旬を迎えるウド。実は数少ない日本原産の山菜として平安時代から親しまれてきたといわれ、日本人にはなじみ深い食材だ。中でも東京は古くからの生産地として知られ、「東京ウド」は贈答用としても人気が高いという。爽やかな香りにいざなわれ、生産現場にお邪魔した。（竹之内秀介）

ソース元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/4838fd212e26d098139fa2c7bd5cc0d438cd0904