今、那覇ではナチュラルワインがブーム！ 注目のワインレストラン＆バー4選。
沖縄県産のかつお節と昆布でとった出汁を使った和食と、体に負担の少ないワインが楽しめる。オーナーシェフソムリエの伊禮（いれい）達哉さんはソムリエとして、ワインショップ＆ダイナー〈FUJIMARU浅草橋店〉（東京・日本橋）や家庭的な和食と本格イタリアンの〈オトナノイザカヤ 中戸川〉（東京・代々木上原）でキャリアを積んだ後に独立し、自らキッチンに立っている。
日替わりの12品ほどのメニューには、お浸しや白和えのほか、オムレツやパスタ、さらにシメのカレー、デザートも。コース仕立てで全メニュー制覇する人も少なくない。
料理同様にやさしい味が好みというワインは、イタリアやフランスなどヨーロッパ産を中心に、日本産も揃える。自宅で楽しむように、どんな料理にも合う1本をゆっくり味わってほしいという。「ワインを飲まない人はお断り」としているのも、ひとりで調理や接客をしていることから。やさしさに癒されたい、そんな日のディナーに。
2020年オープン。●沖縄県那覇市壺屋1-18-34 TEL 090 9787 9790。18時～24時LO。不定休。店の前では地域猫さんがお出迎え。本日のグラスワイン990円～1,650円。ボトル円～。Instagram：@wayobu_yoshi
国際通りから1本入った好立地にありながら、隠れ家感のあるナチュール系ワインバー。かつてこの界隈になかった風情のワインバーが〈沖縄那覇 花木酒店〉だ。全国の人気居酒屋が集結するビルの2階奥。大阪からこの店の女将として移住した店主兼ソムリエ・井上千尋さんがひとりで切り盛りする。
平日は15時にオープンし、周囲の店がちょうど賑やかになる頃にラストオーダー。ワインのアテは通好みな小皿系を10品ほど用意する。「那覇で気ままにゆったりナチュールを飲みたい」という気分に寄り添ってくれる希少な店だ。