料理人の陳建一さん死去 2023-03-13 日本人の口に合うマーボー豆腐を作るなど、日本の中華料理界をリードした料理人の陳建一さんが11日午後0時7分、間質性肺炎のため東京都内の病院で死去した。67歳。東京都出身。