小寺慶子のレストラン予報｜銀座〈焼鳥 ひら野〉
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
ソース元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/ea1666aaf310e627baf2071f5a034d20bcf0f54c
Other Tools
一力が本因坊初防衛
2024-05-30
囲碁、一力遼本因坊が初防衛 余正麒破り三冠堅持
2024-05-30
声優の増山江威子さん死去
2024-06-03
ＩＴ国家の最先端研究を知って 奈良・宇陀市がエストニアへの短期留学事業
2024-06-04
フジコ・ヘミングさん偲ぶ魂のピアノ旋律
2024-06-03
本年入試私立公立とも志願者微減 栄光ゼミナール担当者にきく 埼玉中高入試最新動向
2024-06-04
福島県沖地震で解体 老舗文具店の新ビルが開店 イベントスペースも
2024-06-04
今週末に見たい展覧会ベスト12。山武市百年後芸術祭、版画の青春、北斎に三島喜美代まで
2024-06-04
お台場エリアを舞台に新芸術祭「東京お台場トリエンナーレ 2025」が誕生
2024-06-05
「犬派？猫派？」（山種美術館）開幕レポート。初公開から名作まで勢揃い
2024-06-04
「台北當代2024」開幕レポート。「台湾マーケットのニーズに応えるプラットフォームに」
2024-06-04
「避難いただけるほうが一安心」珠洲で激しい揺れに耐えた仏像、奈良博で縁つなぐ
2024-06-04
「art stage OSAKA 2024」が9月に開催。大阪・関西万博への機運も醸成
2024-06-05
「江戸期より後の遺構」 世界遺産目指す佐渡の金山、一部除外勧告
2024-06-06