小寺慶子のレストラン予報｜銀座〈焼鳥 ひら野〉
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
素材選びに串打ち、焼きと ”一鳥一夕” では成し得ない焼き鳥の世界で18年。2月に銀座8丁目にオープンしたばかりの〈焼鳥 ひら野〉の店主、平野郁侍さんは麻布十番で人気を集める〈鳥善 瀬尾〉の立ち上げから働き、東京ステーションホテル内の同店でも焼鳥職人としての腕を磨き続けた大ベテランだ。
ソース元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/ea1666aaf310e627baf2071f5a034d20bcf0f54c
一力が本因坊初防衛
2024-05-30
ドローンサッカーで世界２位 大阪・星翔高校チーム 「世界でも通用することがわかった」
2024-05-30
【6月1日～2日】週末必見の“アート＆デザイン”まとめ！
2024-06-01
“家形埴輪”大集合、総選挙も 「住宅展示場の気分で」、奈良
2024-06-01
デザインジャーナリストによる新しいデザイン誌の登場です！
2024-06-01
【光る君へ】平安時代、強烈なエピソードで知られた２人の受領とは
2024-06-01
森鷗外の教師像に迫る 研究の「盲点」、記念館で特別展 学生の評判も紹介
2024-06-01
2025年春に「直島新美術館」が誕生。既存の活動から新しい価値創造を目指す
2024-06-04
建築家・白井晟一設計の個人住宅「桂花の舎」が江之浦測候所に移築へ
2024-06-04
彫刻の森美術館で「舟越桂 森へ行く日」が開催へ
2024-06-05
太宰府天満宮で「Fukuoka Art Book Fair」が開催へ
2024-06-04
PARCELで「Not Quite」開催。「～でなくもない」作家が集結
2024-06-04
口腔ケアで高齢者を守ろう 「おとなの歯磨き」訪問歯科医が出版
2024-06-04
そごう・西武が百貨店として初めてNFTマーケット開設、NFT作品約100点を発売
2024-06-06
もしあの時に戻れたら…歌人・穂村弘が話題書『迷子手帳』で明かす、今も忘れられない「失敗」
2024-06-07
umami.is をおすすめする理由
2025-07-04